لا نعرف متى وكيف أتت شجرة التفاح إلى السويد، ولكن اليوم يوجد حوالي 250 نوعاً من التفاح في تراثنا الخاص بزراعة الفواكه. تم تكليف الجامعة السويدية للعلوم الزراعية في Alnarp بمهمة الحفاظ على أصناف الفاكهة القديمة في البنك الوطني للجينات. يتم الاحتفاظ بشجرتين من كل صنف، بعضها في Alnarp وبعضها الآخر في أرشيف النسخ المحلية.
إن أحد أكبر أرشيفات النسخ المحلية يضم 220 نوعاً من التفاح  ويوجد في Brunstorps Gård خارج Huskvarna.

>تفاح مائدة الكونت بير

التاريخ:  ”هي مجموعة قديمة من أصل غير معروف” وفقًا لعالم زراعة الفاكهة ألكسندرا سميرنوف (1896) ينتشر هذا النوع في بعض الأماكن بمنطقة Gränna. يعتقد البعض أن الصنف ينحدر من بساتين تفاح الكونت بير براهي (Per Brahe) الصغيرة، ومن هنا جاءت تسميته.
طريقة النمو:  تعتبر هذه الشجرة قوية النمو.
الإزهار: تزهر بشكلٍ مبكر وجميل، براعمها وردية وزهورها بيضاء ووردية من الخارج.
مواصفات الثمار:  متوسطة – كبيرة، مخروطية الشكل وذات حواف مستديرة. لونها الأساسي أخضر فاتح مع خطوط حمراء وبقع على الجانب المعرض للشمس.
الطعم ووقت النضوج: الثمرة صفراء مخضرة قليلاً ورخوة إلى حد ما، حامضة مع حلاوة طفيفة ورائحة زكية. يبدأ وقت النضوج من النصف الثاني من شهر آب أغسطس.
الخبرات والتوصيات:  تفاحة مائدة الكونت بير هي تفاحة جذابة جداً ذات ازهار جميلة. تعطي محاصيل متساوية نسبياً وفي بعض السنوات تكون وفيرة جداً. يجب قطف التفاح من الشجرة مباشرة والاستمتاع  بتناوله على الفور. لسوء الحظ،  فإن الثمرة ذات سيقانٍ ضيقة لا تتشبث جيداً بالأشجار وتسقط بسهولة أثناء هطول الأمطار الغزيرة والرياح. منطقة الزراعة الموصى بها هي: 1-4
من أصناف التفاح القديمة لحدائق اليوم
بيورن كالين، SLU 2019

المزيد عن زراعة التفاح

تتواجد الأماكن ذات الظروف المناخية الجيدة لزراعة التفاح غالباً على الجانب الشرقي من البحيرات الكبيرة، في أواخر فصلي الربيع والخريف الطويلة. وهذا المناخ يعني أن عملية الإزهار لن تتضرر من الصقيع، وأن الثمرة لديها الوقت الكافي لتنضج بشكل صحيح. تعتبر الهضاب الخصبة على طول الشاطئ الجنوبي الشرقي لبحيرة Vättern ملائمة تماماً لتلك المتطلبات.

إليس نيستروم هو من أوائل من قاموا بزراعة الفواكه على نطاقٍ واسع في ذلك الموقع.  ففي وقت مبكر من عام 1914، قام بزراعة 700 شجرة تفاح في Strandvallen بمحيط  Gisebo. في البداية قوبلت زراعته في أرضٍ صالحة للزراعة ببعض الشكوك. لكن خلال السنوات التالية من الحرب والأزمات، اتبعه العديد من الفلاحين كقوة مثال وحذوا حذوه. اليوم غدت المنطقة ثالث أكبر منطقة لزراعة الفاكهة في السويد.
مع مرور الوقت  تمت عملية استبدال أصناف التفاح حيث تغيرت التقنيات الزراعية. اليوم تنمو حوالي 3000 شجرة في نفس المساحة كما كانت من قبل، مما أفسح المجال لـنمو 200 شجرة اضافية. لايطور مزارعو الفاكهة اليوم زراعتهم فحسب، بل يعالجون ثمارهم في كثير من الأحيان تحت علامات تجارية خاصة بهم. بالإضافة إلى الفاكهة الطازجة، يجب أن يتم انتاج عصير التفاح ”سيدر” والمربيات من مملكة التفاح في Vätterbygden خارج حدود المقاطعة.

حقائق موجزة

•  علم بومولوجي يعني دراسة أصناف الفاكهة
•  في Alvastra بالقرب من Omberg، عثر علماء الآثار على تفاحة متفحمة عمرها أربعة آلاف عام.
•  يستغرق الأمر حوالي أربع إلى خمس سنوات قبل أن تبدأ شجرة التفاح بطرح ثمارها.
•  من الممكن أن يصل عمر شجرة التفاح إلى أكثر من 100 عام.
•  هناك أكثر من 7500 نوع من التفاح في العالم. إذا قمت بتذوق نوعٍ واحد يومياً، فسوف يستغرق الأمر 20 عاماً قبل أن تتذوقها جميعاً!

تصاميم بمنصة العرض

وسادة زينة مع تطريزة عش الغراب وغرزة العقدة وغرزة القصبة، من تصميم ماري كارلسون موشلين في عام 1953 لصالح جمعية الحرف اليدوية في مقاطعة Jönköping

تصميم التفاح

للحصول على شجرة التفاح الخاصة بك

أنت بحاجة إلى:
بعض بذور التفاح
إناء للزراعة ارتفاعه حوالي 10 سم
تربة زراعية

افعل ما يلي:

التفاح الذي تم الحفاظ عليه طوال الشتاء لديه أفضل البذور. انقع البذور لمدة ساعتين في ماء فاتر. املأ أصيصاً بارتفاع 10 سم بالتربة الجيدة وازرع البذور على عمق 2 سم. قم بتغطية الأصيص بأكياس بلاستيكية للحفاظ على رطوبة التربة، ولكن قم بإزالة البلاستيك بمجرد ظهور البراعم. البرعم هو التسمية التي تطلق على النبات الأخضر الذي يظهر أولاً في الوعاء.
تستغرق عملية ظهور النبتة حوالي شهر إلى شهرين، أو أقل قليلاً إذا كانت الأواني دافئة. من المهم عدم ترك التربة تجف، لأن  ذلك يتسبب في موت النبتة. لا تفرط في السقاية بالماء لأن ذلك يزيد من خطر تعفن النبتة. عندما تنمو النبتة إلى طول حوالي 10 سم، هذا يعني أن الوقت قد حان لنقلها إلى وعاءٍ أكبر. انقل شجرة التفاح الخاصة بك إلى الحديقة عندما يسمح الطقس بذلك.